，一共有十道菜，减掉两道，一道红烧肉，一道炒羊肉片。

“羊汤管够，萝卜丸子算一道菜，梅菜扣肉，排骨烧萝卜，肉片炒白菜，再用猪油炒个素菠菜，葱炒鸡蛋，凉拌一个萝卜丝，我掌勺做一道麻辣豆腐。菜定量，杂粮馒头管饱。”

“是。”顾嬷嬷划掉了只有自己知道的菜单，把这些菜一一添上，这样的话，猪肉羊肉她们能吃到二月。

“准备六席饭菜。把你拿手的梅菜扣肉留六碗，给宋叔他们带回家。”

“是，我现在就去准备。”

吃过饭，送走宋大河张全知，顾

嬷嬷带着丹慧留过明天待客的肉，把剩下的肥肉瘦肉油炸了做臊子，倒进新买的坛子里。

“除夕，我们包羊肉葱饺子。”顾嬷嬷看着切出来的羊肉，笑着说。

“剩下的挂着风干，慢慢吃。”

“我们这里，冬天长着呢！”杜婆子笑着说，“羊肉汤好喝，喝多了也上火。”

她们还担心猪肉羊肉明天就吃完了，还是顾嬷嬷有成算。

晚上，熬排骨鸡蛋汤，俞荷把排骨分给小谭，小谭又把肉分给小云和小念。

“快吃。”

“谢谢俞荷姐姐，小谭姐姐。”小念脆生生道谢。

“不用谢。吃了锅里还有。”小谭得意的笑着说。

顾嬷嬷早睡早起看发在两个锅里的面，能蒸馒头了，连忙叫人起床。

吃过早饭桂英带着香婆子等五个妇女来帮忙今天的准备饭菜。

午时，朝云上去叫宋大河等带着桌椅板凳碗筷下来吃饭。

等人都到了，俞荷把锅里蒸的豆腐放进冷水，再切成菱形块，用猪油炒瘦肉生姜豆瓣酱，下豆腐倒进汤煮，最后倒进面水挂糊，出锅。

麻辣豆腐当第一道菜上桌。

“这啥菜，红艳艳，油汪汪的，真好看。”几个老人一席，还没见过这红艳的颜色。

“是豆腐吧，快尝尝！”香婆子笑着说，“这可是东家小姐的手艺。”

贵人小姐的厨艺，那肯定要好好尝尝。

宋大河带着两个儿子一桌端上来一盘杂粮馒头，有人还纳闷，怎么坐席菜还没来，馒头先到了。

先夹了一筷子豆腐的人抢着要馒头，“快，给我一个馒头，天哪，这菜太辣了，我有点吃不惯。”

“这是小姐南方带来的辣椒酱。”

接二连三的人要馒头，等发现的时候一盘高高的豆腐见底了，再看，旁边的人吸哈吸哈拿馒头蘸盘底的辣油吃。

“过瘾。辣椒辣的真过瘾。”

“好吃，这菜又辣又麻，寡淡的豆腐火辣辣的滑嫩竟在没一点豆腥味儿。”

“东家小姐手艺高！”

夸，嘴笨的跟着夸就对了。

接下来是脆香萝卜丸子，肥而不腻的梅菜扣肉，没想到肉片白菜都这样好吃，连凉拌萝卜丝都这样脆甜爽口，易家这厨艺不得了。

羊肉汤端上桌，俞荷给大家挨个儿敬酒。

“希望我们明年一起把地种好，提前祝大家新年快乐，万事如意发大财！”

“我们跟着东家好好干，发大财！”桂英带着大伙儿一起说。